В Китае сыр из коровьего молока вообще не найти? Тут такое не делают? Или я не там ищу хочется сыра нашего вкусного

Вашего это какого? Впрочем, не важно, если хочется именно вашего — смотрите ТЦ где много импортных продуктов, сыры со всего мира в Китай везут.

Местный молочный — на севере или востоке Китая делают. В Харбине покупается без проблем. На юге, думаю, тоже можно найти, но не на каждом углу.

В Гуанчжоу море сетевых магазов с кучей сыра. Навскидку Walmart, Aion, Sam, Metro.

Ещё русские магазины есть (знаю лично у посольства рф недалеко, новый, и у бара Бардак, возле Чимилонга). Да и в обычных продуктов можно найти типа наших пятерочек и подобного

С сырами в Китае немного проблема