В Гуанчжоу были, там жетоны одноразовые покупали. В Шанхайском метро такого нет?

За наличку можно в автомате купить, выбрать станцию назначения, автомат покажет стоимость. Оплатить , получить билет. Вход и выход по этому билету.

Можно купить транспортную карту sptc (shanghai public transport card), 20 ю депозит, все что сверху тратите. Депозит и остатки (если менее 100ю) можно вернуть на станциях метро.