А что можно из Москвы в Италию через Ереван лететь и минуя Стамбул? Или потом еще пересадка в Стамбуле?

через Ереван просто

Зачем ? Можно просто купить билеты Москва /ереван и далее Ереван/ город Италии

Всегда можно было. Также можно через Баку и другие многие города

Еще как можно. Прямые рейсы из Еревана в 6 городов италии

Конечно, можно НЕ только через Стамбул.

Мы билеты сами покупаем, выбираем на сайтах типа авиарейс, трипком какие нам удобно на дату, на время и время стыковки.

В этот раз выбирали пересадку между:

Ереван, Баку, Стамбул, Дубай, Белград.

И мы летим из Екатеринбурга.