Скажите пожалуйста, посадят ли на рейс из Норвегии в Турцию с российским заграном если вьезд в Норвегию был по испанской ( из испании)

Если у вас однократная виза, то влетаете через Италию/Испанию и вылетаете через Италию/Испанию

Возможно с мульти тоже, но с однократными точно. Если вы турист, то лучше не рисковать и вылететь через страну, чья у вас виза

Ни один раз писали люди, у которых была Испанская виза, например, и человек обратно вылетал через турцию и на границе ругали за это

Ни одна страна не имеет право вам препятствовать если вы возвращаетесь домой (в свою страну по паспорту, на родину).

Просто подготовьте объяснение что в Испании вы были большее количество дней чем с Норвегии, заскочили посмотреть Норвегию на пару дней и домой (если будут билеты подтверждающие это то никаких проблем, вы ничего не нарушаете)