Подскажите, есть долларовая карта зарубежная и вот хочу понять можно ли везде там картой оплачивать и стоит ли 30 процентов от бюджета в наличке держать в Японии, а 70 на карту

Обязательно стоит, даже не 30 а 50%

Вполне Тут сейчас в 90% в больших городах можно картой расплатиться

Смотря какая, но большинство инокарт в Токио принимают без проблем. Полагаться только на одну карту не стоит - заглючит чип, банк тех работы устроит и т.д.

Но чем дальше в глубинку (от крупных городов), тем больше только нал (например у Фудзи мало где карту возьмут).