Где рубли можно поменять на сомони в Худжанде?

В основном в банке можно поменять.

К примеру

Банк Эсхата (головной офис в Худжанде на ул. Гагарина, 135) — работает с рублями, курс примерно 0.1125–0.1140 TJS за 1 RUB (покупка/продажа, уточняйте на месте).

Амонат банк на Фирдавси на перекрестке круглосуточный. Возможно и по праздникам будет работать. Курс там норм

Мы поцеловали замки всех банков и меняли у мечети на рынке Панчшанбе, курс печален, но в банках ещё хуже.