В Китае картой Юнион пэй можно везде платить? Интересует Пекин и Шанхай

Не везде

везде, где будет терминал

Платить можно, но терминалов очень мало где еще осталось

В такси нельзя, в чифальнях, нет, только в больших магазинах и ресторанах

Привяжите вашу карту к приложению нихао Чайна и сразу платить сможете в значительно больших местах

В крупных ТЦ, в аэропорту, метро, в круглосуточных магазинах стоят терминалы, но если у вас будет наличка, тоже не откажут.