Делаю шенген в Испанию. Подскажите пожалуйста в Справке с работы нужно указывать размер зарплаты? И что на время поездки предоставляется оплачиваемый отпуск?

Необязательно. Ни то, ни другое.

мне , например , в кадрах ответили, что справка с места работы имеет определённую формулировку и писать в ней о том, что ты будешь в отпуске с такого то по такое то неправильно