Знаю, что unionpay от Россельхозбанка не работает в Европе, но получается ли ею хотя бы билеты на самолет покупать и отели бронировать?

Нет.для оплаты билетов и отелей можно использовать трипком- там есть оплата картами рф

Здравствуйте! Из самолетов, подходящих для Италии можете оплатить Пегасус и Аджет (но Аджет и Миром можно). Отели - нет.