Подскажите, пожалуйста. На синкансэн билет надо заранее покупать или можно на месте? Не рисково? Как там с местами обычно

На месте абсолютно нормально, если только не в лютый сезон местных праздников. И то всегда можно пропустить и на след уехать. Это не РЖД

Если едите куда-то рано утром - придите на вокзал накануне вечером и купите билет, чтобы утром не тратить время на очереди (утро загружено сильно на крупных станциях).