Идём с мужем подавать документы в визаметрик ( Москва) на национальные визы Германии: у него - Блау Карта, у меня - по воссоединению.

У нас в 2023 в такой же ситуации не требовали

Карта прям уже есть? Значит он уже был в Германии и приехал за вами? Скорее всего ему только одобрили эту карту но по факту её нет, это просто временная виза чтобы заехать, и в процессе он её получит. Если он уже был там и карта реально на руках, значит есть уже какое то жилье, прописка... . Если это только виза, то никто ничего не затребует про договор аренды, но лучше запросить, попросить, у кого то взять подтверждение что временно будете проживать там то там. Этого будет достаточно.