Подскажите, пожалуйста, оформляю визу в Италию, влияют ли на одобрение какие-то характеристики по выбору отеля? Количество звезд, местоположение?

Цена не имеет решающего значения для визы., но соответствовать Вашим финансовым гарантиям .Брони отелей должны быть реальными.

Важно не цена и звезды, а реальность броней и соответствие Вашему соц и фин статусу, а также целям туризма. Условно - студенту с бронями в ритц карлтоне, скорее всего, откажут, как и ген директору крупной компании с зп в мульон с бронями в хостеле в злачном районе нетуристической локации (даже если у последнего мечта быть ближе к людям). Но все с пометкой «скорее всего», а не «100%»