Подскажите, пожалуйста, действительно ли в Шанхае на улицах есть тур. агентства, где можно купить экскурсию на английском языке, например в Сучжоу? И насколько реально это сделать в Новогодние дни, когда у местных жителей выходные?

Такого прям чтобы по городу вряд ли найдете. Обычно это либо аудиосистема (наушники) в определенных туристических обьектах. Либо вам нужно искать англоговорящего или русскоговорящего гида, и с ним гулять. В вичате в местных группах гидов хватает