Подскажите, если не использовать алипей/вичат, то как заказывали и оплачивали такси на Хайнане , можно наличкой?

Можно такси через DiDi заказывать. Ищите в списке на экране выбора машин машины с надписью "Cash accepted". Будут дороже, чем по безналу, но дешевле, чем рукой пойманные такси