Подскажите, пожалуйста, можно ли в Китае сделать трансфер со студенческой визы на рабочую?

Сильно вряд ли. Можно уточнить у работодателя + в местной миграционной (правила могут отличаться), но, вероятнее, нужно будет выехать.