Какие есть способы подключения симки, если телефон не поддерживает eSIM? )) Получается, только физическую здесь приобретать, на месте?

Есть специальные сим-карты, работают как есим

В аэропорту физические продают. И во многих центрах China mobile, telecom- в Amap вбивайте.

Но нужно понимать, что с китайским интернетом, например телеграм не работает.

Я думаю, что уж у китайцев есть переходники. Надо узнавать

М8 на озоне или WB