Насколько примерно дают визу Франции: под даты поездки или как карта ляжет ?

Однократки 15/30, 20/30, 20/45 если повезет

Не совсем под даты, обычно побольше. Округляют примерно +5-8 дней к вашему запросу. И коридор по датам обычно 15 дней.

Мы просили 19 дней, дали 25/40

Просите столько, сколько вам надо реально, не гадайте