Подскажите, в аэропорту Себу можно купить сим-карту на 1 месяц? Если да, то какой оператор лучше?

Все примерно одинаковые. Можно купить, прямо на выходе. Дорого.

Можно купить

На выходе из аэропорта продаются

Globe покрывает больше чем смарт островов но скорость так себе , наверное зависит от локации где находится, я с globe был на 8 островах ) от Манилы до Бохола

Если телефон позволяет, проще есим сделать на оба оператора. В приложении трип есть такие варианты.