Какого оператара месного взять сим карту? Не есим а а обычную физическую.

Вам никто не скажет, потому что они могут по-разному работать в зависимости от локации, куда вы едете. В целом, в провинции лучше смарт работает

Берите глоб и Смарт. Если будете перемещаться по разным местам.