Подаю документы на визу Франции. Если указать в маршрутном листе две недели в одном отеле в Париже, нужно ли расписывать, что там будешь делать (места посещений)?

Ничего не нужно. Но с двумя неделями в Париже были и визы, и отказы. Если хочется перестраховаться - лучше разбить на два города, Париж на 10 + 4 дня другой город. Получите визу - можно уже лететь, как хотите

Не надо расписывать.

Например, вам захотелось эклеров или чего-то более личного — мы же не информируем об этом)