Как подаваться на визу Испании, если я официально не устроена?

Если у вас есть хорошая сумма на счету, муж и дети. То можно и как безработному податься.

подавайтесь как безработная и все

в требованиях выписка сфр с госуслуг, где прописаны все ваши работодатели. Если вы не работаете, подавайте документы как безработная, но с достаточным остатком на счёте и привязкой к Родине - учёба в Вузе, свидетельство о браке, недвижимость