Вопрос к жителям Италии: можно оплатить форму F24 , налог на мусор, через мобильное приложение банка?

Если банк и само приложение поддерживает, конечно можно.

Например, у меня пару лет назад не было возможности оплатить f24 через банк n26, сейчас вроде починили

не каждый банк умеет, теоретически да, можно, Интеза и Юникредит умеют