Скажите, в Кении, Танзании, Уганде, Руанде и Бурунди работает карта Union Pay РСХБ?

В кении работает.

В Кении работают, но далеко не во всех терминалах и банкоматах. В «красных» терминалах работает, но только через вставлять карту в терминал и пинкод

Работает, не везде, но в целом работает