Подскажите пожалуйста, будем бронировать жилье в Мексике на airbnb, нас трое человек, очень давно не бронировал там, не могу найти можно ли там при бронировании указать всех гостей как на трипе или букинге?

Можно, если не получается, можно просто через запятую всех вписать в подтверждение. Обратите внимание, что квитанция: не подтверждение брони, а именно квитанция будет на том языке, который был у вас установлен в момент бронирования, изменить его потом нельзя.