Хочу приехать в Мексику с детьми и остаться. Как лучше поступить ехать как турист и взять обратные билеты, но до Кубы. Подойдет такое? В Мехико будем жить у моей подруги.паспорта РФ и Украины

Лучше оформить себе визу резидента в стране гражданства

Если вы понимаете как легализоваться, и есть такие варианты, то почему нет. Тщательно подготовьте все документы, чтобы не было проблем со влетом. Нелегалом теперь довольно тяжко, тем более с детьми.