Что в центральной мексике особо интересного? Как раз сейчас планирую прокатиться...

Сьерра Горда , ацтека потусина. Вулканы. Водопады , реки которые начинаются в пещерах, горячие и которые текут по красившим мраморным каньонам . Медный каньон , каньон Сумидеро . Парк Эдварда Джеймса . Колоритные города , мой самый любимый праздник - день мертвых. В Мексику приезжают со всего мира посмотреть на этот праздник. Для этого рекомендую посетить город Морелия и брать ночной тур в этот праздник. Киты в феврале . Баха калифорния бухта пуента Карлос. Когда можно огромного кита погладить , даже поцеловать. Почесать спинку , поплавать с морскими котиками , большими акулами (вегетарианцами) . Ну вообщем . Бабочки в феврале , светлячки с июне . Встреча рассветов на пиках гор в декабре , когда туманы вытворяют чудеса на верхушках гор. Винные дегустации в штате Керетаро. И еще много что есть посмотреть. Ну и пирамиды , конечно для любителей истории , из очень много и разные . И раскрученные и не совсем туристические. Огромная пещера недалеко от города куэрнаваки со сталактитами и сталагмитами. Одна из крупнейших в Мире.

можно ещё CDMX просто погулять — районы типа Roma / Condesa, музеи, рынки, Xochimilco с лодками, lucha libre на арене

ещё Puebla + Cholula норм, еда топ и виды на вулканы если повезёт с погодой