Подскажите, пожалуйста: если у меня установлен запрет на въезд в Турцию сроком на 5 лет, могу ли я использовать Стамбул в качестве транзитной зоны при перелёте в Саудовскую Аравию?

Если вы не проходите паспортный контроль во время пересадки, то формально вы Турцию даже не посещаете

Как вам написали, если не проходите паспортный контроль - вас турки у себя никак не зафиксируют. Для этого нужно не выходить из транзитной зоны (она же - стерильная, она же зона дьюти фри) по прилету в Турцию. Чтобы оставаться при пересадке в транзитной зоне - нужно брать билет в точке вылета до СА одной авикомпанией, со стыковочными рейсами одной авиакомпании. Т.е в точке вылета вы регистрируетесь сразу до СА, хотя вам и дадут 2 посадочных, первый из которых будет до Турции. Если полетите разными АК или одной АК, но бронируете два разных рейса - вам в Турции придется «выходить в город» через паспортный контроль, на регистрацию на второй рейс - тогда вас завернут, да. Длинно, но надеюсь, понятно