Подскажите, получится расплачиваться картой мир в кафе, ресторанах в Армении?

Почти нет... и лучше на это не рассчитывать

Только в такси

Есть несколько кафе в центре , где принимают мир, но их немного - из знаменитых , это кофейня Paul, много по городу.

на сайте втб армянского есть карта терминалов, где принимают

Принимают те, у кого есть терминал банка втб