Если вызывать такси через Максим деньги списывают с российской карты или оплата наличными? Как лучше?

Мы с граба заказывали и платили налом

Кэш.

Они не платят агрегатору и заказ не проводят по приложению обычно.

Вы едите, а у вас платное ожидание всё это время тикает в приложухе)