Имеет ли смысл менять в Шарм-Эль-Шейхе валюту на фунты и если да, то где?

Если будете часто совершать покупки в магазинах или аптеках, то конечно менять в ближайших банкоматах или карту UP РСХБ банка оформить ,если вы из РФ

Если собираетесь что то более менее дорогое покупать, то да. При незначительных тратах нет смысла. Три копейки сэкономите