Подскажите, пожалуйста, сколько стоит такси из Гонконга (рядом с метро Mong Kok) до Макао? Читал, что, вроде, около 300-400 долларов. Или в любом случае по счётчику? Сколько тогда может выйти?

До Макао вы на такси не доедете. Максимум - до транспортного хаба у аэропорта, где можно сесть на автобус и доехать до Макао по мосту.

Ну или заказать специальный трансфер на несколько человек…Вроде 500 гкд стоит.

Такси убер от станции Джордан до моста 240 долларов местных стоило, билет на автобус 65 взрослый. В Макао можно на автобусе от отелей доехать. Если вашего нет, посмотрите ближайший большой отель, как вариант.