Где в Кочи лучше поселиться? Район форта?

Да, именно район форта. Читайте отзывы, там обычно пишут, если близко к историческим улочкам, там вся атмосфера, на мой вкус.

https://maps.app.goo.gl/JHEpPVUTj7optzPf9 мне вот тут понравилось. Улица тихая , но в двух шагах от основной движухи

Лучше поближе к форту или еврейскому кварталу. Два места с максимальным скоплением достопримечательностей. Но на самом деле тут близко все. Главное не в Эрнакуламе. Там большой индийский город со всеми вытекающими.