Объясните пожалуйста, чем так знаменита хамса в турции?

Мелкая жирная рыбка из Черного моря. Жарят в кукурузной муке в масле и едят как семечки.

По питательным свойствам близка к говядине. Но цена намного ниже, чем у говядины, а доступность выше.

Посолить и с картошкой, очень вкусно