Подскажите, пожалуйста, стоит ли посещать «олень повернул голову» после заката?

Конечно, основная там прелесть это любование светящимися зданиями на о. Феникс и в остальном городе. Но, лучше приехать до темноты, чтобы и при дневном свете успеть рассмотреть парк и город.

Там подсветка красивая, людей меньше, спускаться удобнее. Но на верху уже ветренно ощутимо, ветровка- кофточка нужна

Можно. Но лучше прям перед закатом, виды потрясающие