Подскажите, жена с ребенком летит в Дубаи для того что бы потом попасть на круиз по персидскому заливу ( 4 или 5 стран, не помню точно).

Перевод свидетельства о рождении не нужен. Только загранпаспорт.

Цель поездки не важна вообще.

Ни перевода, ни самого свидетельства, ни согласия нигде не спрашивают.

Главное паспорта

Даже перевод не нужен.

Апостиля в ОАЭ нет (страна не подписала Гаагскую конвенцию).

Турагент напел про всё это?

Выезд несовершеннолетнего из рф с одним из родителей. Согласие второго не нужно.

Разные фамилии - СОР, перевод не нужен.

Турагента -лесом.

На въезд в ОАЭ нужен только загранпаспорт со сроком действия не менее 6 мес на дату ВЪЕЗДА в ОАЭ.