Подскажите, пожалуйста, оформляю визу в Испанию, если нет оригинала выписки со счета, то электронную цветную версию с распечатанной печатью и подписью могут принять?

Только если речь идёт об иностранном банке. В требованиях даже подчеркнуто, что нужен оригинал выписки с мокрой печатью. На ваш страх и риск, могут отказать.

У меня в ноябре не приняли документы с распечаткой справок банка из приложения на цветном принтере, дали час на донести документы и я бегом бежала в банк за выпиской с синей печатью.