Подскажите, пересадка в Хошимине 1 час 55 минут, разные терминалы, достаточно времени?

Если без задержек, и быстро, то да, на новогодние каникулы были очереди, в феврале на местный новый год скорее всего тоже.

Но если поппроситесь быстрее зарегистрироваться, или регистрация онлайн, успеете

В прошлом году мы так же летели.... У нас было аж 4 пересадки и такое же короткое время, нам сказали, что там будут стоять их представители и они нас проводят к нашему выходу для вылета. В итоге мы видели их представителей с круглыми цветными значками, но т.к. английского не знаем - постеснялись подходить, а сами они нас даже не остановили. В итоге еле успели на рейс. Так что, если увидите их представителей, подходите, спрашивайте, просите подсказать, довести и т.д.