Если подаюсь через Петербург на визу Италии , то на какое число можно планировать поездку? Не раньше, чем через 45 дней?

спб примерно 2 недели рассматривает, но лучше взять запас побольше

На сайте написано по 45 дней, фактически обрабатывают быстрее. Если подаете 19-20.01, в запасе примерно 40 дн., за этот срок и даже ранее консульство в СПб обычно выдаёт результат, но если переживаете, то рассчитайте 45 дней с даты подачи до даты поездки.