Подскажите, можно ли в Кисловодске где то пить минеральную воду из бювета, если живем не в санатории?

Конечно, нарзанная галерея

И не только в Нарзанной. Несколько мест по городу. Мы летом пили, например, на проспекте Ленина, но зимой он не работает.

Бюветов и кроме нарезанной галереи много. Посмотрите какой вам удобнее к жилью. Все они бесплатны и открытого доступа для всех.