Записалась на подачу на шенген Испании 20 января - какая примерно самая ранняя дата выезда? Могу через 15 календарных дней от записи?

45 дней заявляют официально на рассмотрение

Нет. Сейчас в ВЦ обещают за 3 недели рассмотреть. По Регламенту - до 45 дней.

смотря где, про Ростов вроде писали, что там требуют не ранее 22 дней что ли. Ну и визы дают под поездку, поэтому нет особо смысла надеяться получить 3 месяца и въехать когда захочешь