Кто сталкивался. Как определяется срок, когда я могу уже спокойно жить в Болгарии, не глядя на срок окончания визы Д - дата подачи документов на ВНЖ, или дата вынесения решения или дата готовности/получения карточки?

Типа того. Когда в назначенный день (2 недели после подачи) Вы пришли в Миграцию, оплатили само ВНЖ и изготовление карты. Дату вынесения решения Вы узнаете, когда карту получите, будет в диапазоне от "через 2 дня после подачи" до "накануне назначенного срока".