В Ханчжоу будет пересадка 5 часов. Можно ли успеть за это время съездить в город посмотреть на него ?

Можно, но смысл? 30 минут на выход из аэропорта, 30-60 минут ехать в город, 30-60 минут ехать обратно, + нужно иметь время в запасе на регистрацию и прочие процедуры 1 час, итого у вас из 5 часов от 2,5 часов до 3,5 часов на осмотр города