В Каппадокии на шары сверху можно посмотреть с какой-то смотровой площадки? Так как летать я не готова ((

Да, есть смотровая площадка

Сверху со смотровой вы видите площадку запуска Шаров и как они взлетают, а как взлетят - они на уровне ваших глаз и выше