Подскажите, карта union pay от газпрома рублевая будет работать в узбекистане?

Местами

Нет. Unionpay от Газпрома давно превратилась в тыкву.

Если время еще есть, сделайте unionpay РСХБ.

Принимают везде где есть терминалы (за редчайшими исключениями).