Подскажите, пожалуйста, что лучше брать с собой из налички - доллары или евро, чтобы обменять на дирхамы в Марокко?

Берите лучше евро, если не получится то доллары новые, а так же можете взять дирхамы ОАЭ, их здесь тоже во всех обменниках меняют. Сотовая связь любого оператора, у Марок телекома покрытие лучше в стране, но если вы будете в городах только, то без разницы какой оператор.

Можете и евро и доллары. Доллары как я понял свежие

Я взяла и доллары, и евро. Поменяла пока только евро, поэтому не знаю, есть ли деление здесь на старые/новые доллары. У меня роуминг - поэтому про симку ничего сказать не могу. Из сувениров я решила привезти из Марокко - оливковое масло 🙃 уж шибко оно понравилось мне. Еще планирую взять серое вино, если будет в дьютике