Можно ли купить российскую сим карту иностранному гостю в Москве?

Можно, но сложно. Регистрация на госуслугах, получение СНИЛС, сделать нотариально заверенный перевод паспорта и сдать биометрию. Есть посредники которые помогают это сделать. Насколько я знаю можно через приложение Т-банка

Можно. Но только после сдачи биометрии в банке, получения СНИЛСа и подтверждения учётки на госуслугах. Покупка строго в салоне связи с нотариальным переводом паспорта