Лечу в Салоники. Брала билеты на разных авиакомпаниях. В итоге рейс из Москвы поменяли и стыковка в Стамбуле при идеальном раскладе 2:45.

За 2:45 успеете, да аэропорт большой. Главное быстро все пройти.

Главное,чтоб багаж выдали без задержек. За это время успеете. Багаж получите и на выходе направо- на эскалатор на второй этаж в зону вылета.

Да аэропорт огромный. (Чисто для понимания от одного дальнего гейта по прилёту до другого дальнего быстрым шагом минут 30 примерно идти) Багаж конечно осложняет пересадку. Без багажа успеете точно, так как часто прямо на выходе из самолёта стоят сотрудники и тех кто летит дальше смотрят паспорт и билет и пропускают через (быстрый проход в зону вылета) с багажом разными АК процедура другая . Нужно багаж получить а это насколько я понимаю после выхода из зоны прилёта и после паспортного контроля(это ещё от 10 до 20 минут минимум). Далее Нужно багаж сдать на стойке регистрации на следующий рейс (закрывается примерно за 45 минут) до вылета. Обратно пройти досмотр и далее опять паспортный контроль. Вот и считайте на каждую формальность минут по 15 в лучшем случае. И досмотр в зависимости от времени дня не всегда может быть быстрым. Так что в случае незначительной задержки рейса перелет с ручной кладью повышает успешные шансы на пересадку. И ещё у вас на руках должен быть посадочный талон в телефоне на следующий перелет.

Чтобы обезопасить себя . Если есть сомнения в аэропорту Ist сразу обращайтесь к персоналу, подскажут куда быстрее идти. За 2-45 без задержек должны успеть все пройти.

Прилёт и вылет из одного аэропорта в Стамбуле? Не из разных ?

2:45 норм. Критический порог будет 1:30 разница между прилетом и вылетом. В этом случае не стесняйтесь проситься в очереди на пасп.контроль пропустить. Важно успеть багаж получить и сдать. С момента получения багажа до стойки регистрации для сдачи ~10 мин быстрым шагом с первого этажа еа второй и найти быстро стойку.

Дальше проще - безопасность и контроль, до выхода на посадку от контроля может быть ~15 мин пешком, важно не расслабляться