Как заказать такси с детским креслом?

Это сложно. Попробуйте позвонить в G7 - у них есть тариф famille, в том числе, кресла.

Но вообще, конвенциональные такси (в их числе G7) имеют право перевозить детей без кресла, в отличие от агрегаторов типа Болта или Убера.