Подскажите пожалуйста! Нужно ли оформлять страховку?

необязательно, но лучше сделать

Если не будете пробовать местную кухню или считаете что желудок выдержит всё и будете сидеть ровно на попе в своем номере - в принципе можно не брать.

Если что-то случится, можно будет оформить на месте

Но не все страховки работают день в день