Подскажите, пожалуйста, в каком районе (отелях) лучше остановиться на сутки, дальше едем в Гонконг, решили на сутки остаться в Гуанчжоу, чтобы максимально главные достопримечательности успеть посмотреть и тц?

В центре где небоскребы и ТЦ Park Central. Вся движуха там. Можно взять отель прям в небоскребе, если бюджет позволяет 😄

Учитывая желание посмотреть максимум достопримечательностей - откройте карту, посмотрите, где именно то, что вы хотите увидеть и выберите любой отель за 400-500 юаней за ночь, можно и дешевле)) вам все равно только переночевать, поэтому как будто все равно) мне нравится Landmark, например, до ТЦ близко, магазинчик за углом, 7/11 в 3 минутах пешком, метро рядом (хотя никогда им не пользовался 😁)